🧅 अंडे प्याज के पकोड़े की रेसिपी (Egg Onion Pakoda Recipe)

 गरमा-गरम अंडे प्याज के पकोड़े चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। यह रेसिपी झटपट बन जाती है और बरसात या शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट है।

 सामग्री (Ingredients)

• अंडे – 3

• प्याज – 2 मध्यम (बारीक कटा हुआ)

• बेसन – 1 कप

• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

• हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)

• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

• हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच

• अजवाइन – ½ छोटा चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• पानी – आवश्यकता अनुसार

• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि (Method)

1. अंडे तैयार करें:
   एक बाउल में अंडे फोड़कर अच्छे से फेंट लें।

2. मिश्रण बनाएं:
   अब इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया डालें।
   फिर बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और अजवाइन मिलाएं।

3. घोल तैयार करें:
   थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। ध्यान रखें कि घोल ज्यादा पतला न हो।

4. तेल गरम करें:
   कढ़ाही में तेल गरम करें। तेल मध्यम आंच पर होना चाहिए।

5. पकोड़े तलें:
   तैयार मिश्रण को चम्मच से तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

6. परोसें:
   गरमागरम पकोड़े टिशू पेपर पर निकालें और हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

 टिप्स

• ज्यादा कुरकुरे पकोड़े के लिए थोड़ा सा चावल का आटा मिला सकते हैं।

• स्वाद बढ़ाने के लिए चाट मसाला ऊपर से छिड़कें।

• गैस की आंच मध्यम रखें, तेज आंच पर पकोड़े बाहर से जल सकते हैं और अंदर से कच्चे रह सकते हैं।

स्वादिष्ट अंडे प्याज के पकोड़े तैयार हैं! 😊

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